Учурда дүйнө жүзү боюнча көп сандагы бодо малдын тукумдары жана айрыкча уйлар "эксплуатацияланууда". Алар сүт жана эт болуп экиге бөлүнөт жана көпчүлүк сүттү өлкөнүн европалык бөлүгүндө жайгашкан Россиянын аймактарында кеңири тараган Айширсие уйлары өндүрүшү мүмкүн деп эсептешет.
Нускамалар
1 кадам
Айшир уйлары айлана-чөйрөнүн өзгөрүшүнө толук чыдап, жаңы шарттарга ыңгайлашып кетишет. Бир малдын сүттүүлүгү жылына эң көп майлуулугу 4-4,2% ды түзгөн 5000 килограммга чейин жетиши мүмкүн, ал эми орточо көрсөткүч орточо майлуулугу 3,5-3,8% менен 4500-4600 килограмм деңгээлинде белгиленет.
2-кадам
Биринчи жолу уйдун бул түрү 1862-жылы Шотландиянын Айршир графтыгында катталган. Андан кийин Финляндияда, Германияда жана Францияда тез жайылып, АКШ, Канада жана Австралияга жайылган. Болжол менен 19-кылымдын аягынан баштап Айшир тукуму ошол кездеги Россия империясында тез популярдуулукка ээ боло баштаган.
3-кадам
Азыр мындай уйларды багууга адистештирилген асыл тукум заводдору азыркы Россиянын Ленинград, Ярославль, Москва, Тула, Вологда, Новгород жана Киров аймактарында, ошондой эле Карелияда, Краснодар аймагында жана Коми Республикасында бар. Ошентип, Россия дүйнөдөгү Айшыр уйларынын саны боюнча дүйнөдө экинчи орунда турат. Бул 90 миңге жакын жаныбар, же бүткүл планетадагы "Айширлердин" жалпы санынын 2, 8% түзөт. Бул көрсөткүч боюнча өлкө Финляндиядан кийин экинчи орунда турат: 140 миң айшир уйу.
4-кадам
Бул түрдөгү жаныбардын орточо салмагы 550-590 килограммды түзөт. Ал үчүн көнүмүш түстөр кызыл же ала-ала түстө болот. Уйдун башы өтө жеңил жана кыйла кооз, мүйүздөрү ичке жана чоң, алгач бир аз капталга, андан кийин өйдө багытталган. Мал чарбасында мүйүздөрдүн мындай түзүлүшү лира сымал деп аталат. Жаныбарлардын арты кыйла кең жана түз, ал эми дене кыска. Айшыр уйунун желини сүттүү бодо малга мүнөздүү өлчөмдөр менен, табак сымал, абдан так. Эмчектер кеңири жайгаштырылган, орто көлөмдө.
5-кадам
Малдын бул породасынын популярдуулугу анын сүттүүлүгүнүн туруктуулугуна байланыштуу, ал табигый жол менен айыл чарбасында жана сүт тармагында жогору бааланат. Мындан тышкары, малдын сүтүндө соматикалык клеткалардын курамы аз. Уйлар сүттүүлүгү жагынан да, тукуму жагынан да узак убакыт бою үзүрлүү. Алар музоо жолу менен оңой муздайт жана жигердүү мүнөзгө ээ.
