Балыктар суу алдында сезгич болгондуктан, алардын жашоо чөйрөсүнө байланыштуу көптөгөн суроолор туулат, ички аквариум шарттарында дагы, табигый жапайы шарттарда дагы. Балыктын жыт органдары өз туугандарын, тамактын жытын, ошондой эле химиялык заттардын жытын айырмалай алышат.
Балыктардын жыты бар, алар суу астындагы жыттарды кургактыктагы жаныбарлардай алышат. Бардык балыктар эки топко бөлүнөт деп ишенишет, бирөөсү - жыт сезүүчү баштыктын көлөмү чоң жана ичинде суу туруктуу айланган балыктар, бул баштык кичинекей болуп кала турган балыктарга караганда бир топ жытты айырмалай алат жана мындан тышкары суунун ыраатсыз агымы менен.
Физиология
Балыктардагы жыттын негизги органы башта жайгашкан, ал көз менен ооздун ортосундагы сегменттеги таноолордун ичинде жайгашкан. Балыктын эки мурун тешиги бар: бир суу жардамы менен кирип, экинчисинин жардамы менен сыртка чыгат. Балыктардын ар бир түрүнүн жыт органдарынын өзүнчө жайгашуусу бар. Белгилей кетүүчү нерсе, мисалы, сөөктүү балыктарда мындай мурун тешиктери баштын эки тарабында жайгашкан.
Балыктын мурун тешиктерин бөлүп турган капталга көңүл буруңуз: кыймыл учурунда бул каптал сууну түртүп жиберет. Суу мурунга киргенден кийин, андан ары "роза" деп аталган структурага агат. Бул бүт түзүлүш көптөгөн сезүү клеткаларынан турат, алардын болжол менен тыгыздыгы 1 чарчы миллиметрге 500 миңди түзөт. Бүктөлгөн структуранын өзү көптөгөн клеткаларды иреттөөгө мүмкүндүк берет, бирок ар бир балыктын тукумунун бүктөмдөрүнүн саны бар, ал кээ бирлеринде 9, кээ бирлеринде 90го чейин болот.
Ошентип, балыктар бул кабылдагычтын жардамы менен андагы ар кандай сезимдерди пайда кылган жытты кармайт, мисалы, фенол жыты ири балыктарды дүрбөлөңгө салат, ал эми кичинекей балыктарда нерв системасынын депрессиясын, ал тургай өлүм.
Жыт реакциясы
Жырткычтар курч жыт сезүү жөндөмүнө ээ деп эсептешет, анткени жыт сезүү тамак табуу үчүн өтө маанилүү. Жырткыч балыктар кандын жытына дароо реакция көрсөтүшөт, анткени алар үчүн "кызыл чүпүрөк" сыяктуу: рецептор козголуп, балык тез жыттын булагын табат. Кээде 2-5 чакырымга чейинки аралыкта.
Көптөгөн балыктар былжыр деп аталган затты бөлүп чыгарып, башка балыктар сүзүп өтүп, туугандарын издей алышат. Бирок эгер былжырды жараланган балык бөлүп чыгарса, анда башка балыктар чочуп кетишет жана мындай жыттан болушунча алысыраак сүзүп кетишет.
Феромондор сыяктуу жыттанган секрециялар балыктарды бири-бирине тартып турат. Физиологиялык көз караштан алганда, алар балыктардын көбөйүшүн каалашат. Ошондуктан балыктар феромондорду эң сонун жытташат жана уруктануу учурунда кездешет.
Ошондой эле, көптөгөн балыктарды айрым майлардын жыты бурат: кендир, анис, күн карама жана жалбыз. Балыктар тамак-аштын курамындагы аминокислоталарга жана өт кислоталарына сезгич; сууга киргенде, дароо жыпар жыттуу изин калтырышат, аны балык жетелейт.
