Тооктун жумурткасы - бул ден-соолукка пайдалуу адамдын диетасына кирген продукт. Жумуртканын агы адам үчүн эң керектүү аминокислоталарды камтыйт. Ошондуктан, тооктун жумурткалары дүкөндөрдөн сатылып алынган азыктардын тизмесине сөзсүз кошулушу керек.
Тооктун жумурткасынын түсүнө эмне таасир этет
Дүкөнгө барганда "Тооктун жумурткаларын тандап алган жакшыбу - ак же күрөңбү?" Деген суроо көп жаралат. Күрөң жумурткалар даамдуу жана пайдалуураак деп эсептешет. ушундайбы?
Жумуртканын кабыгынын түсүнө таасир этүүчү бир нече фактор бар. Алардын бири ушул. Бул гендер жөнүндө. Куштун денесинде кездешүүчү протопорфирин пигменти жумурткаларга түс берет. Андан алар күрөң жана саргайып кетишет. Эгерде тооктун денесинде бул пигмент жок болсо, анда алардын жумурткалары ак түстө болот. Ак жумуртка тууп жаткан тооктордун тукумуна орус ак, Легхорн кирет.
Орпингтон жана Вайандот тооктору караңгы. Бул породалардын кармагычы, ошого жараша, караңгы.
Адистер тооктун жумуртканын кандай түскө ээ болорун кулак сөөктөрүнүн түсүнө жараша аныктай алышат. Эгер ал караңгы, пигменттүү болсо, анда куш кара кабыгы менен жумуртка таштайт. Жана, ошого жараша, эгер ал ак болсо, анда жумуртка бирдей болот. Жашыл, көк, зайтун жумурткаларын чыгарган тооктор бар.
Кабыктын түсүнө таасир этүүчү маанилүү фактор - бул тооктор берилет. Эгер алар начар тамактанса, анда организмге керектүү азыктарды жана микроэлементтерди алышпайт. Туура эмес тоют жана белгиленген дары-дармектер жумуртканын түсүн өзгөртө алат. Бирок бул кара жумуртка тууп жаткан тоокторго гана таасир этет. Ак тукумдарда - бул эч кандай чагылдырылбайт.
Тоок жумурткасынын түсүн өзгөрткөн кийинки фактор ушул. Белгилүү болгондой, протопорфирин күндүз, жылуу жана жарык мезгилдерде - жаз, жай мезгилдеринде активдүү өндүрүлөт. Демек, күндүз канчалык узак болсо, жылуу жана күн ачык болсо, тооктордогу жумуртка ошончолук караңгы болот. Дагы, бул кара тукумдагы тоокторго гана тиешелүү жана актарга эч кандай таасир этпейт. Караңгы жумуртка эч качан ак жумуртка бербейт. Алар кара же сары гана болушу мүмкүн.
Shell жоондугу
Кара жумурткалардын кабыктары актарга караганда тыгызыраак деген уламыш бар. Бул туура эмес түшүнүк. Тооктун жумурткасынын кабыгынын калыңдыгы куштун жашына жана анын азыктануусуна байланыштуу. Жаш жана жакшы баккан тооктордо ал дайыма калыңыраак болот.
Дүкөндөрдөн кайсы жумурткаларды сатып алганыңыз оң
Жыйынтык чыгарып жатып: "Кайсы жумуртка пайдалуу жана даамдуу?" Деген суроо туулат. Бул өнүмдүн түсү анын даамына жана сапатына, аш болумдуулугуна эч кандай таасир этпейт. Эгерде дүкөндөн жумурткалар сатылып алынса, анда биринчи кезекте алардын жарактуулук мөөнөтүнө, ошондой эле өндүрүүчүгө көңүл буруу керек. Эгерде тигил же бул ферманын же канаттуулар фабрикасынын продукциясы ишенимге жана жактырууга түрткү берсе, анда ага токтолушуңуз керек.
